SERHAT KESER, SAİT CELIK, SEMRA TURKOGLU, ÖKKES YILMAZ, ISMAİL TURKOGLU
Turkish Journal of Pharmaceutical Sciences - 2015;12(2):133-146
Achillea millefolium L., Crataegus monogyna subsp. monogyna Jacq., Rubus discolor L., Salvia multicaulis Vahl., Morus alba L. ve Pistacia terebinthus L. bitkileri halk tıbbında ve beslenme amacıyla kullanılmışlardır. Bu çalışmada yukarıdaki bitkilerin kimyasal kompozisyonları, vitamin, sterol ve yağ asidi içerikleri sunulmuştur. A. millefolium çiçeklerinde vitamin ve sterol içeriği yaprak ve tohumlara göre daha yüksek bulundu. C. monogyna subsp. monogyna meyvelerinde vitamin E, K ve total sterol seviyeler yaprak ve çiçeklerden daha yüksek bulundu. R. discolor meyvesinde vitamin ve sterol içeriği yaprak, çiçek ve ham meyveden daha yüksek bulundu. S. multicaulis yapraklarında vitamin içeriği, tohumda ise sterol içeriği diğer ekstrelerden daha yüksek bulundu. M. alba meyvesinde vitamin K, D ve total sterol seviyeleri yaprak ve ham meyveden daha yüksek bulundu. P. terebinthus yapraklarında retinol ve α-tokoferol seviyeleri, çiçeklerinde ise vitamin D, K, sterol seviyeleri diğer ekstrelerden daha yüksek bulundu. Sunulan çalışma göstermektedir ki bu bitkiler yağ asitleri, vitaminler ve steroller bakımından doğal kaynak olabilirler. Ayrıca, bu çalışma R. discolor ve S. multicaulis bitkilerini fitokimyasal özellikleri hakkındaki ilk rapordur.
