İbrahim Sefa Okumuş, Duygu Mısırlı, Mahfuz Elmastaş
Bütünleyici ve Anadolu Tıbbı Dergisi - 2025;6(2):107-113
Bu çalışma, Türkiye'nin Kahramanmaraş bölgesinde yaygın olarak tüketilen Maraş otu (Nicotiana rustica) ile geleneksel olarak birlikte kullanılan meşe ve kavak külü kombinasyonlarının, farklı polaritedeki çözücüler (etanol:su ve su) ile hazırlanmış ekstrelerinin fenolik bileşik içeriklerinin ve antioksidan aktivitelerinin karşılaştırmalı olarak değerlendirilmesini amaçlamaktadır. Bu amaçla, hazırlanan Maraş otu karışımları (Nicotiana rustica + meşe külü [NRM] ve Nicotiana rustica + kavak külü [NRK]) farklı çözücüler kullanılarak ekstraksiyon işlemine tabi tutulmuş; elde edilen ekstrelerin antioksidan kapasiteleri, DPPH* radikal giderme aktivitesi ve Bakır(II) İyonu İndirgeyici Antioksidan Kapasite (CUPRAC) yöntemleriyle analiz edilmiştir. Çalışmada dört farklı ekstre (NRM-su ekstresi, NRK-su ekstresi, NRM-etanol:su ekstresi, NRK-etanol:su ekstresi) hazırlanmış; fenolik bileşik profilleri Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi - Fotodiyot Dizi Dedektörü (HPLCPDA) ile belirlenerek değerlendirilmiştir. Bulgularda, etanol:su ekstrelerinin su ile hazırlanan ekstreye kıyasla daha yüksek fenolik bileşik içeriğine ve antioksidan kapasiteye sahip olduğu gözlemlenmiştir. Özellikle NRM-etanol:su ekstresi, her iki antioksidan testinde de en yüksek aktiviteyi göstermiştir. Elde edilen sonuçlarda, Maraş otunun farklı bitki külü kombinasyonları ve çözücü tipleri ile antioksidan aktivitesinin önemli ölçüde değişebileceği görülmüştür.
