BİRSEN BİLGEN SİVRİ, FUNDA ÖZPULAT
Uluslararası Aile Çocuk Ve Eğitim Dergisi - 2015;3(7):20-41
Bu araştırmada, öğrencilerin annelerinin görüşleri üzerinden ilkokul 1, 2 ve 3. sınıf öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarının saptanması ve annelerinin beslenme ile ilgili bilgi düzeylerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Tanımlayıcı olarak yapılan araştırmanın evrenini; Akşehir İlçe Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı merkez ilköğretim okullarının 1, 2 ve 3. sınıf öğrencileri oluşturmaktadır. Araştırmanın örneklemini ise; Akşehir ilçesindeki sosyo-ekonomik düzeye göre tabakalanarak her bir tabakadan “Basit Rastgele Örnekleme Yöntemi” ile seçilen bir ilköğretim okulunun 1, 2 ve 3. sınıflarından, araştırmaya katılmayı kabul eden öğrencilerin anneleri (n=208) oluşturmaktadır. Araştırmanın verileri, gerekli izinler alındıktan sonra, 1 Ekim-30 Kasım 2010 tarihleri arasında, anket soruları annelere gönderilerek toplanmıştır. Verilerin değerlendirmesinde Kruskal-Wallis, One Way Anova, Mann-Whitney U, Ki-Kare önemlilik testi kullanılmıştır. Araştırmaya katılan annelerin %92,8’i evli, %71,6’sı ilkokul mezunu ve %83,7’si ev hanımıdır. Öğrencilerin %31,7’si 3. sınıf, %51’i erkektir. Annelerin %84,6’sı “C” vitamininin vücudu hastalıklardan koruduğunu, %54,3’ü guatr nedeninin iyot eksikliği olduğunu ifade etmiştir. Çocukların %44,4’ü en çok kahvaltıyı atladığını belirtmiştir. Çocukların besinleri tüketme sıklığı sorulduğunda; sütü(%30,8), kırmızı eti(%48,1), gazlı içecekleri(%47,1) nadiren tükettiği, mısır/ gevreği tüketmediği(%56.3) ve haftada 1-2 gün(%17,3) cipsi tükettiği bulunmuştur (p<0.05). Araştırma sonucuna göre; çocukların beslenme alışkanlıklarında yetersizlikler olduğu ve annelerin beslenmeye yönelik bilgi gereksinimlerinin olduğu tespit edilmiştir.
