DERYA HOPANCI BIÇAKLI, RÜÇHAN USLU
Turkish Journal of Oncology - 2012;27(2):93-97
Kanser dünya genelinde ikinci ölüm sebebidir. Beslenmenin kanserden korunmada önemli rol oynadığı bilinmektedir. Diyet modifikasyonuyla tüm kanserlerin neredeyse 1/3’ünün önlenebileceği tahmin edilmektedir. Çeşitli tip diyetsel antioksidanların kansere karşı korunmada oksidatif stresi azaltarak etkili olabileceği konusunda ümit verici bulgular vardır. Karotenoidler içinde kanser riskini azaltma konusunda en çok araştırma yapılan likopendir. Bu derlemede likopen ve kanser ilişkisi ele alınmıştır.
