Mutlu Tuçe Ülker, Elif Nur Özen, Bilge Tekin Elkaan, Hatice Sude Uğur, Atakan Yıldırım
Abant Sağlık Bilimleri ve Teknolojileri Dergisi - 2025;5(3):166-174
Ortoreksiya nervoza, sağlıklı beslenmeye takıntı ve katı gıda kalite standartları, besin hazırlığı ve diyet normlarına aşırı odaklanma olarak tanımlanmaktadır. Bireylerin sağlıkları için güvenli besinlere ulaşma çabaları, özellikle ortoreksiya nervoza gibi yeme bozukluklarının gelişmesine yol açabilmektedir. Bu çalışmanın amacı, öğretmenlerin ortoreksiya nervoza eğilimlerini belirlemek ve bunun beslenme bilgisi düzeyleri, besin tercihleri ve antropometrik ölçümler üzerindeki etkisini değerlendirmektir. Çalışma, 2024 yılının Ocak-Mayıs ayları arasında İstanbul'daki Çengelköy Final Okulları'ndan çeşitli branşlardan 200 öğretmen ile kesitsel bir tasarımda yürütülmüştür. Ortoreksiya eğilimini değerlendiren Teruel Ortoreksiya Ölçeği (TOS) ve beslenme bilgisini ölçen Yetişkinler İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği (YETBID) araştırmacılar tarafından yüz yüze uygulanmış, ayrıca boy uzunluğu, vücut ağırlığı ve beden kütle indeksi (BKİ) gibi antropometrik ölçümler kaydedilmiştir. Sonuçlar, kadın öğretmenlerin ortoreksiya eğilimlerinin daha yüksek olduğunu, ancak antropometrik ölçümlerle anlamlı bir ilişki bulunmadığını göstermiştir. Öğretmenlerin beslenme bilgi düzeylerinin orta düzeyde olduğu belirlenmiş, fakat ortoreksiya ile beslenme bilgisi arasında anlamlı bir ilişki gözlemlenmemiştir. Bu bulgular, kadın öğretmenlerin ortoreksiya konusunda daha duyarlı olabileceğini ve beslenme bilgisi ile antropometrik ölçümler dışında başka faktörlerin de bu duruma katkıda bulunabileceğini göstermektedir. Ortoreksiya eğilimlerini etkileyebilecek ek değişkenleri tespit etmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
