Esma Nur Geçer, İlyas Yıldız, Imene Messaoud-Nacer, Süleyman Muhammed Çelik, Belkıs Muca-Yiğit
Bütünleyici ve Anadolu Tıbbı Dergisi - 2025;6(3):155-163
Onobrychis viciifolia'da bulunan fenolik bileşikler, besin değerini ve biyoaktif potansiyelini belirlemede önemli bir rol oynadığı bilinmektedir. O. viciifolia yapraklarının fenolik bileşikleri LC-MS/MS ile kantitatif olarak belirlenmiştir. Rutin (29932,5 µg/g özüt), hesperidin (10703,6 µg/g özüt), şikimik asit (210,1 µg/g özüt) ve kumarin (193,8 µg/g özüt) başlıca bileşikler olarak belirlenmiştir. Metanol özütünün antioksidan potansiyeli, DPPH ve ABTS radikal giderici analizleri kullanılarak değerlendirilmiştir. O. viciifolia yaprak özütünün DPPH radikal temizleme aktivitesi, 14,8 µg/mL'lik bir IC50 değeri sergilerken, standart antioksidan BHT'nin IC50 değeri 11,68 µg/mL olarak bulunmuştur. ABTS deneyinde, metanol özütü 11,34 µg/mL'lik bir IC50 değeriyle güçlü bir antioksidan aktivite sergilerken, BHT 10,17 µg/mL'lik bir IC50 değeri sergilemiştir. O. viciifolia yaprak özütünün dikkate değer antioksidan aktivitesi, bitki yapraklarındaki biyoaktif fenolik bileşiklerin varlığına bağlanabilir. Moleküler kenetlenme analizi, şikimik asidin karboksilesteraz 2 (CES2) enziminin aktif bölgesine karşı kararlı bir bağlanma afinitesi (-5,8 kcal/mol) sergilediğini ortaya koymuştur. Bileşik, anahtar kalıntılarla (Ser139, Asp169 ve Val170) güçlü hidrojen bağları oluşturmuştur, bu da CES2 aktivitesinin doğal bir modülatörü olarak potansiyelini ortaya koymuştur.
