ÖZLEM KARALOMLU, DİLEK BİLGİÇ ALKAYA
Journal of Research in Pharmacy - 2017;21(2):355-360
Bu çalışma kapsamında süt ürünlerinde yüksek performanslı sıvı kromatografisi kullanılarak bir analitik yöntemi geliştirildi. Kromatografik ayırmalar C8 kolon (150 mm x 4.6 mm x 5 μm) metanol : su : asetik asit (12:8:1 v/v/v) mobil fazı ile 1 mL/dak akış hızında ve DAD dalga boyunda 303 nm’de çalışılmıştır. Natamisin analizi için geliştirilen yöntemde ISO 9233+2, 2007 yöntemi kullanılmıştır. Yapılan doğrusallık çalışmalarında natamisin için 0, 01-0, 8 mg /kg aralıklarında elde edilen regresyon eşitliklerinin korelasyon katsayıları 0.999’dan yüksek bulunmuş ve yöntemlerin doğrusallığı gösterilmiştir. Geri kazanım sonuçları % 90-110 aralığında bulunmuştur. The LOD and LOQ değerleri UV and DAD dedektörleri için sırasıyla 0.321 mg/kg and 0.355 mg/kg; 0.321 mg/kg and 0.388 mg/kg bulunmuştur. Ayrıca yöntemin UV ve DAD için güniçi kesinliği %1.874 ve %3.442 bulunmuştur. Çalışma sonuçları HPLC DAD kullanımının natamisin tayinine katkısı olmadığını gösterdi. Bu nedenle validasyon parametrelerinin her iki dedektör için farklılığının önemsiz olduğu bulundu. Fakat yöntem ISO 9233+2, 2007 (IDF 140-2, 2007 yöntemine göre valide edildi ve 46 peynir örneğinin tayininde uygulandı ve peynir örneklerindeki natamisin varlığına ilişkin bulgular sunuldu.
