Deran Dalbudak, Halime Selen
Boğaziçi Tıp Dergisi - 2025;12(3):73-80
ÖZET Amaç: Bu çalışmada yoğun iş yükü, iş stresi, vardiyalı çalışma ve düzensiz beslenme gibi koşullar altında çalışan sağlık çalışanlarının, beyin sağlığını korumayı amaçlayan bir beslenme planı olan MIND diyetine uyumunun değer - lendirilmesi amaçlanmıştır. Yöntem: Çalışma, 1-31 Temmuz 2025 tarihleri arasında Türkiye'nin İstanbul ilinde bulunan Fatih Sultan Mehmet Eğitim ve Araştırma Hastanesinde, rastgele örnekleme yöntemi ile çalışmaya gönüllü olan 310 sağlık çalışanı ile yapılmıştır. Veriler, sosyodemografik bilgiler anketi ve erişkin yarı kantitatif besin sıklığı anketi verilerine göre hesa- planan, 15 sorudan oluşan MIND diyet ölçeği ile toplanmıştır. Ölçekten toplam 0-15 arasında puan alınabilmekte - dir. Yüksek puan, diyete yüksek uyum anlamına gelmektedir. Bulgular: Çalışmaya katılan sağlık çalışanlarının MIND ortanca puanı 7,5 olarak hesaplanmıştır. MIND diyet puan- ları cinsiyet, BKİ, eğitim durumu, meslek ve medeni duruma göre farklılık göstermezken (p>0,05), gelir durumu ile MIND uyumu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p=0,025). MIND diyet uyumu yüksek olan bireyler, gelir durumlarını daha yüksek oranda "iyi" olarak değerlendirmektedir. Sonuç: MIND diyetinin bileşenleri, incelenen popülasyonun beslenme alışkanlıkları ve kültürel geçmişleri ile ilişkili olarak değerlendirilmelidir. Bu çalışmada katılımcıların sağlık çalışanı olması sebebiyle, yaşlanmaya bağlı bilişsel işlev gerilemesini engellemeyi ve beyin sağlığını koru- mayı amaçlayan çeşitli antioksidan özellikler taşıyan gıdaları diyetlerinde daha sık tükettikleri düşünülmesine rağmen, MIND diyetine uyumları beklenenin aksine düşük bulunmuştur. Anahtar sözcükler: Bilişsel; beslenme; demans; MIND diyet.
