EBRU ÖZDEMİR, ŞÜKRAN KÜLTÜR
Journal of Research in Pharmacy - 2017;21(3):578-589
Bu etnobotanik çalışma Savaştepe ilçesinde (Balıkesir), Mayıs 2012-Ekim 2015 tarihleri arasında gerçekleştirildi. Savaştepe’de bulunan yerleşim yerleri (44 köy) arazi çalışmaları sırasında ziyaret edildi. Bu çalışmayla, Savaştepe’de (Balıkesir) besin olarak kullanılan bitkilerin geleneksel kullanımlarının belgelenmesi hedeflendi. Yöre halkı ile yüzyüze görüşmeler yapıldı. Bölgede toplam 205 kişi (107 erkek, 98 kadın) ile görüşüldü. Bitki örnekleri yerel halk ile birlikte toplandı. Toplanan türler tayin edildi ve ISTE’de (İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Herbaryumu) herbaryum örnekleri haline getirilerek saklandı. Toplanan bitkiler arasında 27 familyaya ait 71 taksonun besin amaçlı tüketildiği kaydedilmiştir. Bitkiler çoğunlukla gıda (55 takson), baharat (14 takson), içecek (3 takson) ve ballı macun (2 takson) şeklinde kullanılmaktadır. Çoğunlukla kullanılan bitki bölümleri yaprak (27 takson), toprak üstü kısım (20 takson), meyve (19 takson) ve tohum (5 takson) olarak tespit edildi.
