SAYEMA AREFİN, MOHAMMAD SALİM HOSSAİN, SHAMME AKTER NESHE, MAMUN OR RASHİD, MOHAMMAD TOHİDUL AMİN, SADDAM HUSSAİN
Journal of Research in Pharmacy - 2017;21(3):564-569
Günümüzde sentetik gıda boyaları, şekerlemelerde, ilaçlarda ve kozmetiklerde renklendirici olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Çalışmamızda, geniş kullanım alanı olan bir azo boyar maddetartrazin’in Swiss albino farelerdeki toksik etkilerinin tespit edilmesi hedeflendi. Normal diyetle beslenen laboratuvar hayvanlarına tartrazin 200mg/kg ve 400mg/kg dozlarda uygulandı. Tartrazin’in toksik etkisini incelemek için çeşitli fizyolojik ve biyokimyasal parametreler değerlendirildi. Çalışmamızda tartrazin’in 400 mg / kg dozunda uygulandığı grupta yer alan farelerde kontrol grubuna kıyasla vücut ağırlığı artışında belirgin bir düşüş olduğu tespit edildi. Kalp, böbrek ve karaciğer gibi hayatî organların ortalama ağırlığında önemli farklılıklar gözlendi. Kalbin ve böbreklerin ortalama ağırlıkları artarken, karaciğerin ortalama ağırlığı önemli derecede azaldığı tespit edildi. Tartrazin’in uygulandığı grupta yer alan farelerde serum trigliserid, kreatinin ve bilirubin düzeyleri anlamlı olarak artarken kolesterol düzeyinin azaldığı tespit edildi.
