Kübra UÇAR BAŞ, Tuba Nur YILDIZ KOPUZ, Mehmet HAYDAROĞLU
Turkish Journal of Family Medicine and Primary Care - 2026;20(1):42-48
Bu çalışma, Türkiye'de satışa sunulan ambalajlı süt ve süt ürünlerinin etiket verilerine dayalı olarak tuz içeriklerini ve olası tüketim senaryolarına göre tuz alımına potansiyel katkılarını değerlendirmeyi amaçlamaktadır. Çalışmada 420 ürün analiz edilmiş, süt, yoğurt, kefir, ayran ve üç farklı tuzluluk düzeyindeki peynir grupları incelenmiştir. Bulgular, özellikle ayran ve tuzlu peynirlerin günlük tuz alımına anlamlı düzeyde katkı sağladığını ve tuz azaltım stratejilerinin geliştirilmesi gerektiğini ortaya koymaktadır.
