ÇİĞDEM ALTINYAY, AYŞEGÜL GÜVENÇ, MEHMET LEVENT ALTUN
Turkish Journal of Pharmaceutical Sciences - 2011;8(1):23-30
Olea L. (Oleaceae) cinsi dünyada 67 türle temsil edilmektedir. Olea europaea L.’nin iki varyetesi (Olea europaea L. var. europaea ve Olea europaea var. sylvestris (Miller) Lehr.) Türkiye’de yetişmektedir ve çoğunlukla batı ve güney Anadolu’da bulunmaktadır. Bu çalışmada O. europaea’nın yaprak ve dallarından elde edilen sulu ekstrelerin ve oleuropein’in antioksidan aktivitesi araştırılmıştır. Antioksidan aktiviteler 2 farklı yöntemle çalışılmıştır: Kalitatif DPPH yöntemi (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil radikali) ile serbest radikal süpürücü aktivite, tiyobarbitürik asit (TBA) testi ile lipozom peroksidasyonu tayin edilmiştir. Lipit peroksidasyon, sığır beyin ekstrelerinden elde edilen lipozomlara askorbik asit ve demir ilave edilerek başlatılmış ve TBA testi ile spektrofotometrik olarak ölçüm yapılmıştır. Propil gallatın (IC50=0.21±0.01) pozitif kontrol olarak kullanıldığı testte en yüksek aktivite (IC50 =0.29 μg/ml) O. europaea var. sylvestris’in yapraklarında tespit edilmiştir.
