SEVDA YÜKSEL, SÜHEYLA AKYOL
Yeni Tıp Dergisi - 2016;33(2):74-82
Anne sütü içeriği D vitamini dışında yavrunun tüm ihtiyacını karşılayacak özelliktedir. Doğal bir besin olan anne sütü, yenidoğanın büyüme ve gelişmesi için gerekli olan tüm bileşenleri içeren, biyoyararlılığı yüksek, sindirimi kolay olan bir gıda maddesidir. Ayrıca bebeğin hastalıklara karşı koruması için en uygun, en temiz ve en besleyici ögeleri içeren bir besindir. İçeriği gestasyon yaşına ve annenin diyetine bağlı olarak değişir. Yenidoğan bebeğin özellikle yaşamın ilk evresinde, büyüme ve gelişmenin sağlanmasında anne sütünün yerini tutacak başka bir besin bulunmamaktadır. Antioksidanlar, epitelyal büyüme faktörü, lökosit modülatörleri, enflamasyonu degrade eden enzimler ve sitoprotektifler anne sütünde bulunan antienflamatuar faktörlerdir. Uygun koşullarda emzirilerek anne sütü alan sağlıklı bebeklere ilk altı ayda; doğumda yapılan tek doz K vitamini, ilk günlerde başlanan D vitamini ve bebek dört aylık olduktan sonra başlanan demir takviyesi dışında başka vitamin ya da mineral desteğine gerek yoktur. Bu çalışmada anne sütünün kimyasal ve fonksiyonel içeriği ile birlikte bazı temel özellikleri kısaca gözden geçirilecektir.
