Ufuk KOCA ÇALIŞKAN, Ceylan AKA, Emrah BOR
Turkish Journal of Pharmaceutical Sciences - 2017;14(1):75-83
Bitkilerde melatonin kavramı, son yıllarda, hem bitkiler hem de beslenme ve sağlığı koruma amacıyla bitkileri kullanan insanlar için oldukça önemli olmuştur. Enzimler aracılığıyla L-triptofandan sentezlenen melatonin bitkiyi zorlu koşullara karşı korumaktadır. İnsanlar antioksidan, immünomodülatör, antienflamatuvar ve antikanser etkilerinden dolayı bu bitkileri kullanmaktadır. Yenilebilen ve yenilemeyen bitki kısımlarında siklodeskstrinle modifiye edilmiş miseller elektrokinetik kromatografi, enzim bağlı immünosorban deneyi, radyoimmün test, yüksek performanslı sıvı kromatografisi, elektrokimyasal algılamalı sıvı kromatografisi, florometrik algılamalı sıvı kromatografisi, sıvı kromatografisi-kütle spektrometrisi ve sıvı kromatografisi-ultraviyole spektrofotometri yöntemleri ile tespit edilmiştir. Bu derlemede, melatoninin hem hayvanlarda hem de bitkilerde biyosentezi, özellikle tıbbi/yenilebilen ve yenilemeyen bitkilerde melatoninin fonksiyonu ve bu bitkilerde fitomelatonin içeriği sunulmuştur.
